อาหารไทยมีความขึ้นชื่อไปทั่วทุกๆ มุมโลกในเรื่องของความหลากหลายหลากรสชาติ เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนและยังเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้คนทั่วโลกได้รู้จักประเทศไทยอีกด้วย ซึ่งอาหารไทยมีความแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคแต่ละวัฒนธรรมซึ่งสามารถแบ่งง่ายๆ เป็น อาหารเหนือที่มีรสชาติค่อนข้างไปทางจืด อาหารอีสานที่รสชาติจัดจ้าด อาหารกลางที่มีรสชาติที่รวมเอกลักษณ์ของทุกๆ ภาค และอาหารภาคใต้ที่มีรสเข้มข้นเผ็ดดุ เป็นต้น หลายท่านคงมองข้ามการกินอาหารที่มีรสจัดๆ และไม่ทราบว่ามีอันตรายซ้อนอยู่ บทความนี้จึงจะขอพาทุกๆ ท่านมารู้จักกับผลข้างเคียงจากการรับประทารนอาหารรสจัดต่อเนื่องว่าส่งผลเสียอย่างไรบ้าง อาหารแบบใดถือว่าเป็นอาหารรสจัด ? คำว่าอาหารรสจัด หมายถึง อาหารเค็ม, เปรี้ยวหรือเผ็ดเกินไป มีฤทธิ์เป็นกรด-ด่าง ก่อให้เกิดปฏิกิริยาภายในกระบวนการย่อยทั้งด้านที่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ ส่งผลเสียต่อระดับการอย่อยอาหารได้ ซึ่งเราสามารถยกตัวอย่างอาหารรสจัดได้ เช่น- อาหารรสเค็มจัด มักจะเป็นพวกอาหารแปรรูป, อาหารสำเร็จหรืออาหารแช่แข็ง- อาหารรสหวานจัด…
กินอาหารรสจัด สบายปากแต่ลำบากร่างกาย
